Gıda Sektöründe Kantar Kullanımı ve Hijyen Gereksinimleri

Gıda üretim ve dağıtım tesislerinde, hammadde girişinden ürün sevkiyatına kadar doğru tartım, hem ticari doğruluk hem de gıda güvenliği mevzuatına uyumluluk açısından önemlidir.

Hammadde ve Ürün Tartımı

Tahıl, şeker, yağ gibi dökme gıda hammaddelerinin girişi ile paketlenmiş ürünlerin sevkiyatı, farklı tartım senaryoları gerektirir. Her iki durumda da kantar programımız, ürün cinsine göre ayrıştırılmış kayıt tutar.

İzlenebilirlik ve Parti Takibi

Gıda güvenliği mevzuatı, genellikle hammaddeden nihai ürüne kadar izlenebilirlik gerektirir. Tartım kayıtlarının parti/lot numarasıyla ilişkilendirilmesi, bu izlenebilirlik zincirinin önemli bir halkasıdır.

Hijyen ve Temizlik

Gıda tesislerinde kantar platformunun düzenli temizliği, çapraz bulaşma riskini önlemek için önemlidir. Otomasyon bileşenlerinin (kamera, sensör) de bu hijyen standartlarına uygun şekilde konumlandırılması gerekir.

Sıcaklığa Duyarlı Ürünler

Soğuk zincir gerektiren gıda ürünlerinde, tartım sürecinin hızlı tamamlanması (aracın bekleme süresinin kısa tutulması) ürün kalitesinin korunması açısından önemlidir — bu noktada operatörsüz kantar sistemi avantaj sağlar.

e-İrsaliye ile Hızlı Sevkiyat

e-İrsaliye entegrasyonu, gıda sevkiyatlarında sıkça talep edilen hızlı ve hatasız belgelendirmeyi sağlar — özellikle kısa raf ömürlü ürünlerde zaman kaybı istenmeyen bir durumdur.

Elite Sistem Otomasyon ile Gıda Sektörü Çözümleri

Gıda sektörünün hijyen ve hız gereksinimlerine uygun kantar ve otomasyon çözümlerini birlikte planlıyoruz.

Sık Sorulan Sorular

Kantar platformu gıdayla temas ediyor mu?

Hayır, kantar aracın kendisini tartar; gıda ürünü araç/konteyner içinde kaldığı için doğrudan platformla temas etmez.

Parti/lot takibi otomatik mi yapılır?

Evet, tartım kaydına parti/lot numarası girilerek izlenebilirlik zincirine otomatik olarak dahil edilir.

Detaylı bilgi için bize ulaşın.